Að hámarka DJVAC umbúðir: Að velja rétt efni fyrir tómarúmspoka

Yfirlit yfir lofttæmisumbúðir og pokaefni

Tómarúm umbúðavélar (hólf or soggerðir) draga loft úr pokum eða hólfum vörunnar áður en pokunum er lokað til að loka fyrir utanaðkomandi lofttegundir. Þetta lengir geymsluþol verulega með því að takmarka súrefnisútsetningu og hindra vöxt baktería sem skemmast, þar sem lofttæmispokar eru valdir út frá eiginleikum eins og hindrunareiginleikum, endingu og hitaþéttihæfni - venjulega eru fjöllaga plastlaminat valin út frá sérstökum viðmiðum eins og súrefnis-/rakavörn, hitaþol, gegnsæi og götunarþol.

Nylon/PE (PA/PE) tómarúmspokar

* Samsetning og eiginleikar: PA/PE pokar eru með ytra lag úr nylon (pólýamíði) sem er lagskipt við innra þéttilag úr pólýetýleni til að veita gatavörn, súrefnis-/ilmvörn og sterka hitaþéttingu, jafnvel við lægra hitastig, en venjulegar PE filmur. Í samanburði við venjulegar PE filmur eru PA/PE lagskiptir með mun meiri súrefnis-/ilmvörn og gatavörn, viðhalda stærð sinni í gegnum djúpfrystingar-hitamótunarferli en þola miðlungshita við þéttingarferlið.

* Notkun: PA/PE pokar eru oft notaðir fyrir ferskar og frosnar kjötvörur (nautakjöt, svínakjöt, alifuglakjöt og sjávarfang) vegna nylon-þolinna beinbrúna og hvassa bita; þetta hjálpar til við að varðveita lit og bragð þeirra við langvarandi kæligeymslu. Þeir eru einnig frábærir fyrir osta og kjötvörur til að varðveita bragð og áferð með því að draga úr súrefnisinnstreymi; sterka filman þeirra getur jafnvel lofttæmt unnin kjöt eins og paté. Hálffljótandi sósur geta einnig verið settar í gegnum PA/PE poka vegna sterkra þéttilaga sem koma í veg fyrir leka en varðveita ilminn - fullkomið fyrir langar kæligeymslur! Í stuttu máli henta PA/PE pokar matvælum með óreglulegum eða hörðum brúnum (bein/flögur af kjötflögum eða kjötflögum), langur kæli-/frystitími sem þarf - fullkomið!

* Önnur notkun: PA/PE plastfilmur hefur fjölmargar aðrar notkunarmöguleika en matvæli, svo sem í lækningaumbúðum og iðnaðaríhlutum. Hægt er að sótthreinsa og innsigla filmu með mikilli hindrun til að búa til lækningabúnað; rafeindaumbúðir nota hana til að stjórna raka og bæta við vélrænum styrk, en hægt er að bæta við rafrásarplötum eða vélbúnaðarumbúðum gegn stöðurafmagni eða hindrunarlögum. Að lokum veita PA/PE pokar áreiðanlega vinnuhestfilmu sem hefur bæði mikinn hindrunarstyrk og gatþol, sem gerir þær að kjörnum valkosti fyrir almennar lofttæmdar umbúðir.

Polyester/PE (PET/PE) tómarúmspokar

*Samsetning og eiginleikar: Polyester/PE pokar (oft kallaðir PET/PE eða PET-LDPE pokar) eru úr ytra lagi úr PET og innra lagi úr PE. PET býður upp á framúrskarandi efna-, hita- og súrefnishindrun og styrkur þess er 5-10 sinnum meiri en togstyrkur PE; þar að auki getur það viðhaldið eðliseiginleikum yfir breitt hitastigsbil, sem gefur þessum pokum gegnsæja poka með miðlungsgóða hindrun (sem bjóða upp á gegnsæi með miðlungsgóðri gatþol; en fyrir hluti með mjög hvassa odd getur verið æskilegra að nota nylonlög).

* Notkun: PET/PE lofttæmdar pokar eru tilvaldir fyrir vörur sem þurfa skýrleika og efnaþol, svo sem eldað eða reykt kjöt og fisk sem þarfnast sýnileika vegna gæðavandamála í umbúðum. Stífleiki þeirra gerir kleift að hitaloka á sjálfvirkum vélum; vegna hitastöðugleika PET virka þeir jafn vel í kæli og í umhverfi með venjulegu umhverfi (t.d. lofttæmdar kaffibaunir eða krydd). Ennfremur eru þeir oft notaðir sem yfirborðsfilmur í hitamótandi lofttæmdar umbúðalínum (með PA/EVOH/PE mótunarvefjum).

* Tæknileg athugasemd: Sterk hindrun pólýesters gegn lofttegundum hjálpar til við að varðveita ilminn, en hreint PET/PE hefur ekki eins djúpa súrefnishindrun og götunarþol og PA/PE. Þess vegna gæti PET/PE verið æskilegra fyrir lofttæmdar súpur, duft og létt snarl vegna mýkri eða léttari byggingar; carePac bendir á að sterkari pólýester- eða nylonlög koma í veg fyrir götur og gera PET/PE hentugt fyrir lofttæmda innsiglun. Í reynd kjósa margir framleiðendur PET/PE fyrir vörur með meðallanga geymsluþol og upphleypt áferð (ef notaðar eru sogvélar) til að auka þéttigetu; þessir pokar virka sérstaklega vel í hólfumbúðum (mögulegt er að nota mikið lofttæmandi efni). PET/PE pokar eru samhæfðir öllum lofttæmdar umbúðavélum; hólfumbúðavélar eru sérstaklega góðar í að framleiða meira lofttæmandi efni en aðrar lofttæmdar umbúðavélar (mögulegt er að nota mikið lofttæmandi efni).

Fjöllaga filmur með mikilli hindrun (EVOH, PVDC o.s.frv.)

Fjöllaga filmur með mikilli hindrun (EVOH, PVDC o.fl.) veita áhrifaríka vörn gegn skaðlegum mengunarefnum út í umhverfið.

*Pokar úr EVOH: Til að hámarka geymsluþol veita marglaga lagskipti sem innihalda EVOH (etýlen-vínýlalkóhól) hindrunarplastefni hámarks geymsluþol og koma í veg fyrir vörutap. Algengar uppbyggingar fyrir þessar lagskipti eru PA/EVOH/PE eða PE/EVOH/PE, þar sem EVOH kjarninn veitir mjög lágt súrefnisflutningshraða en nylon eða PET veitir vélrænan styrk og þéttileika – þessi samsetning gefur fullkomna háa hindrun: EVOH pokar hægja verulega á oxun og rakaflutningi og auka samtímis vélrænan styrk. Samkvæmt skýrslum sérfræðinga hjálpa þessar lagskiptir til við að ná lengri geymsluþoli í kæli eða frysti og lágmarka samtímis vörutap samanborið við PA/PE lagskipti.

*Eiginleikar: EVOH filman er gegnsæ og sveigjanleg, en í lofttæmdum pokum er hún oft falin af ógegnsæjum lögum sem skyggja á hana. Þessir pokar halda þéttleika sínum við frystingu á meðan PE verndar EVOH gegn rakaskemmdum; gatþol þeirra frá PA lögum er oft betra en einfalt PA/PE án þess að skerða þéttistyrk.

* Notkun: EVOH lofttæmdar pokar með mikilli hindrun eru tilvalin leið til að flytja ferskt/frosið kjöt og sjávarfang langar leiðir og geyma til langs tíma. EVOH lofttæmdar pokar eru einnig frábær leið til að vernda verðmætan eða súrefnisnæman mat eins og ost, hnetur, þurrkaðan ávöxt eða úrvals tilbúna rétti og sósur gegn súrefnistapi eða skemmdum við flutning eða geymslu. EVOH poka ætti alltaf að íhuga þegar varðveita þarf gæði (lit, bragð eða áferð); með öðrum orðum, notið þá þegar sous vide vörur þurfa bestu aðstæður í flutningi eða langtíma birgðageymsluþörf!

*Aðrar hindranir: PVDC-húðaðar filmur sem notaðar eru í sumum pokum fyrir osta eða reyktan kjöt bjóða upp á lága gegndræpi fyrir súrefni; reglugerðir og vinnsluvandamál hafa þó takmarkað notkun þeirra. Lofttæmdar málmhúðaðar filmur (PET eða PA húðaðar með áli) bæta einnig virkni hindrunarinnar (sjá næsta kafla).

Álpappírs (málmhúðaðar) tómarúmspokar

Lofttæmd lofttæmd pökkun á kaffi, tei eða kryddi felur oft í sér álfilmupoka til að tryggja bestu mögulegu vörn. Álpappír í pokanum skapar áhrifaríka hindrun gegn ljósi, súrefni og raka – tilvalið til að halda kaffi fersku lengur! Algengir lofttæmdir álfilmupokar eru með þrjú lög sem hindra ljós, súrefni og raka: PET/AL/PE eða PA/AL/PE – ytri PET-filman veitir götþol og styrk gegn götum, á meðan AL-filman hindrar gas og ljós, á meðan PE tryggir hreina hitaþéttingu – sem þýðir að nánast ekkert loft eða raki kemst í gegn!

* Eiginleikar: Ál-laminatpokar geta verið stífir en samt mótanlegir; þeir endurkasta hita og ljósi, vernda gegn útfjólubláum geislum og hitabreytingum, en eru samt ógegnsæir þannig að innihaldið helst falið á meðan vörurnar haldast þurrar og óoxaðar. Ennfremur virka ál-laminatpokar jafn vel í djúpfrysti eða heitum fyllingarumhverfum (athugið að álpokar eru ekki ofnþolnir án sérstakrar meðferðar).

* Notkun: Álpappírspokar geta verið notaðir til að vernda verðmæta eða mjög skemmanlega hluti eins og kaffi og te (til að varðveita ilm og ferskleika), duft- eða frystþurrkaðan mat, hnetur og kryddjurtir. Í matvælaþjónustu eru sous vide/sjóðpokar oft úr álpappír; þeir eru tilvaldir fyrir lyf/vítamín/fæðubótarefni/vítamín o.s.frv. Að auki halda lofttæmd teblöð bragði sínu miklu lengur þegar þau eru geymd í álpappír samanborið við plastumbúðir (til dæmis) sem sýndar eru hér eru bara dæmi!

* Samhæfni við vélar: Álpappírspokar eru yfirleitt sléttir og eru stundum innsiglaðir með þungum vélum, sem gerir DJVAC ytri lofttæmdar umbúðavélar hentuga til að meðhöndla þessa poka án vandræða.

Iðnaðar- og skjalasafnsumsóknir.

Lofttæmdar tómarúmspokar með mikilli hindrun bjóða upp á fleiri notkunarmöguleika en bara matvæli:

Rafmagnstæki og málmhlutir: Eins og áður hefur komið fram vernda lofttæmispokar fyrir rafmagn og málmhluti rakaviðkvæma íhluti við flutning. Þegar þeir eru notaðir með þurrkefni veita lofttæmisumhverfi umhverfi laust við loftborna oxun eða tæringu málmhluta. Ólíkt matvælum er einnig hægt að skola PA/PE eða álpoka með köfnunarefni áður en þeir eru lokaðir með DJVAC vélum sem eru með viðeigandi klemmum og stýringum til að meðhöndla þykkari álpoka.

* Varðveisla skjala: Til að varðveita skjöl sem best nota skjalasöfn yfirleitt lofttæmdar, óvirkar filmur eins og pólýetýlen eða pólýester/Mylar filmur til að loka fyrir súrefni og meindýr, og búa þannig til loftþéttar pokar til að koma í veg fyrir gulnun og mygluvöxt í pappírsskjölum. Eins og með matvælaumbúðir lengir súrefnistakmörkun enn frekar endingu skjala – loftþéttar umbúðir lengir endingu skjala rétt eins og þær lengir hana með matvælum.

* Lyfja- og læknisfræði: Sótthreinsuð lækningasett verða að vera lofttæmd með pokum með háum hindrun og PA/PE pokum með rifgötum til að auðvelda opnun, í samræmi við FDA eða læknisfræðilegar staðla.

Í hverju þessara tilfella er lykilatriði að nota filmu sem er metin fyrir umhverfi vörunnar (til dæmis halógenfríar fyrir rafeindatækni eða skjalavörslu). DJVAC lofttæmisvélar geta tekið við ýmsum stærðum af plastfilmum; viðskiptavinir ættu að tilgreina hvaða filmu þeir þurfa þegar þeir panta hjá okkur.

Hvernig á að velja efni í tómarúmspoka

Hafðu eftirfarandi í huga þegar þú velur efni fyrir tómarúmspoka:

*Þörf fyrir stíflun: Við hvaða aðstæður verður varan að haldast fersk? Fyrir skammtíma kælingu geta venjulegir PA/PE eða PET/PE pokar nægt; fyrir mánaðalanga frystigeymslu eða mjög viðkvæmar vörur sem þurfa vernd gegn súrefnisflutningi skal nota EVOH plastfilmu með mjög lágum O2 flutningshraða í staðinn.

* Vélræn vörn: Mun hluturinn hafa hvassar brúnir eða verða meðhöndlaður harkalega? Forgangsraðaðu gatþoli (nylonríkt lagskipt efni eða upphleypt áferð). Stórir iðnaðarhlutar eða kjöt með beini þurfa sterkari filmu.

* Innsiglunaraðferð: Lofttæmdar pokar nota hitainnsiglun sem aðal aðferð til að innsigla. PE (LDPE eða LLDPE) er almennt notað sem innsiglunarefni og þarfnast innsiglunarhitastigs sem passar við hitastöngina í tækinu þínu til að ná réttri þéttingu. Sumar filmur með sterka viðloðun geta þurft hærri innsiglunarhitastig eða meiri klemmuþrýsting til að ná réttri viðloðun.

* Matvælaöryggi og reglugerðir: Notið matvælavænar filmur sem eru samþykktar af FDA/GB þegar vörur eru seldar á erlenda markaði; DJVAC vinnur með pokaframleiðendum sem bjóða upp á vottað efni í þessu skyni. Þegar filmur eru seldar til útlanda gætu einnig verið nauðsynlegar fylgniskjöl.

* Kostnaðar-/afkastagreining: EVOH- eða álpokar með mikilli hindrun eru yfirleitt dýrari; metið verð þeirra vandlega miðað við geymsluþolskröfur – til dæmis gætu lofttæmdar hnetur sem ætlaðar eru til útflutnings átt rétt á þessari gerð en heimilisfrystikistur gætu frekar viljað einfaldari PA/PE-poka.

Vinnsluaðilar framkvæma oft prófanir með sýnishornspokum frá framleiðendum, en sumir bjóða jafnvel upp á prufurúllur eða -blöð til viðskiptavina. Þegar þú býrð til þá uppbyggingu sem þú þarft fyrir vöruna þína (t.d. „frosnir kjúklingabitar“), vinsamlegast tilgreindu æskilegt geymsluþol, pökkunaraðferð og æskilegt geymsluþol til að hjálpa til við að ákvarða ráðlagða uppbyggingu.

Niðurstaða

Tómarúm umbúðavélareru fjölhæf verkfæri, en til að starfa á skilvirkan hátt þurfa þau viðeigandi pokaefni. Lofttæmdar umbúðavélar DJVAC geta keyrt allar helstu gerðir poka sem völ er á - allt frá venjulegum PA/PE pokum og EVOH pokum með mikilli hindrun upp í þungar filmuplötur. Framleiðendur geta tryggt gæði og skilvirkni vöru með því að skilja efniseiginleika eins og hindrunarstyrk, hitaþol og gatþol og para þá við notkun þeirra (t.d. kjöt, ost, kaffi eða hnetur). Með því að skilja og para þetta við notkun eins og kjötframleiðslu eða ostavinnslu til dæmis. Að nota viðeigandi poka með hverri vél (upphleypt eða flatt, hólf eða sog) hjálpar til við að hámarka lofttæmd stig og þéttiefni. Að lokum, þegar þú notar lofttæmdar umbúðavélar frá DJVAC, veldu pokaefni sem veita nægilega vernd vörunnar en passa við hönnun hennar. Þannig tryggir þú hámarks geymsluþol, besta útlit og áreiðanlegustu innsigli - sem eru nauðsynlegir þættir í velgengni matvæla- og iðnaðarumbúða.