Ítarleg leiðarvísir um efni og notkun lofttæmispoka fyrir DJVAC lofttæmisvélar

Yfirlit yfir lofttæmisumbúðir og pokaefni

Tómarúm umbúðavélar(klefa- eða soggerðir) fjarlægja loft úr poka eða hólfi vörunnar og loka síðan pokanum til að loka fyrir utanaðkomandi lofttegundir. Þetta lengir geymsluþol verulega með því að lágmarka súrefnisútsetningu og hindra skemmdarbakteríur..Til að ná þessu verða lofttæmispokar að sameina sterka hindrunareiginleika með vélrænni endingu og áreiðanlegri hitaþéttingu.Dæmigert tómarúmspokar eru marglaga plastlagnir, hver valin út frá eiginleikum eins og súrefnis-/rakaþol, hitaþol, gegnsæi og gatþoli..

Nylon/PE (PA/PE) tómarúmspokar

•Samsetning og eiginleikar:PA/PE pokar eru úr ytra lagi af nylon (pólýamíð) sem er lagskipt við innra lag af pólýetýleni..Nylonlagið veitir mikla gataþol og núningþol og verulega súrefnis-/ilmþröskuld, en PE-lagið tryggir sterka hitaþéttingu jafnvel við lágt hitastig..Í samanburði við venjulega PE-filmu bjóða PA/PE-laminöt upp á mun betri súrefnis- og ilmvörn og mun betri gatþol..Þau viðhalda einnig víddarstöðugleika í djúpfrystingu og hitamótunarferlum og þola miðlungshita við þéttingu.

•Umsóknir:PA/PE pokar eru mikið notaðir fyrir ferskt og frosið kjöt (nautakjöt, svínakjöt, alifugla, sjávarfang) vegna þess að nylonið þolir beinbrúnir og hvassa bita..Þessir pokar halda lit og bragði kjötsins óbreyttu við langvarandi kæligeymslu. Þeir eru einnig frábærir fyrir osta og kjötvörur, þar sem þeir varðveita bragð og áferð með því að draga úr súrefnisnotkun. Sterka filman hentar jafnvel vel til að lofttæma unnar kjötvörur, paté eða tilbúnar máltíðir. Hálfvökvar og sósur má einnig geyma í PA/PE pokum; sterkt þéttilag kemur í veg fyrir leka og heldur ilminum..Í stuttu máli henta PA/PE pokar öllum matvælum með óreglulegum eða hörðum brúnum (beinum, kjötflögum) sem þurfa langa kælingu eða frystingu.

•Önnur notkun:Auk matvæla eru PA/PE lagskiptir notaðar í lækningaumbúðir og iðnaðaríhluti. Þessa endingargóðu og sterku filmu er hægt að sótthreinsa og innsigla fyrir lækningabúnað, en í rafeindaumbúðum stjórnar hún raka og eykur vélrænan styrk..Hægt er að bæta við rafrásarplötum eða vélbúnaði með stöðurafmagnsvörn eða hindrunarlögum. Í stuttu máli eru PA/PE pokar öflug filma – með mikil hindrun og mikill gatþol – sem hentar flestum lofttæmislokurum (með eða utanaðkomandi hólfum), sem gerir þá að kjörnum valkosti fyrir almennar lofttæmisumbúðir.

Polyester/PE (PET/PE) tómarúmspokar

•Samsetning og eiginleikar:Polyester/PE pokar (oft kallaðir PET/PE eða PET-LDPE pokar) nota ytra lag af PET (pólýetýlen tereftalat) og innra lag af PE..PET er mjög gegnsætt, stíft og víddarstöðugt, með framúrskarandi efna- og hitaþol.Það hefur framúrskarandi súrefnis- og olíuhindrun, frábæran styrk (5–10 sinnum togstyrkur PE) og viðheldur eðliseiginleikum yfir breitt hitastigsbil..PET/PE pokar veita því gegnsæi (gegnsæir pokar) og miðlungsgóða hindrun..Þau eru stífari og minna teygjanleg en PA/PE, þannig að gataþolið er gott en ekki eins hátt.(Fyrir hluti með mjög hvassa oddi er æskilegra að nota nylonlag.)

•Umsóknir:PET/PE lofttæmispokar eru tilvaldir fyrir hluti sem þurfaskýrleika og efnaþolÞau eru oft notuð fyrir eldað eða reykt kjöt og fisk þar sem sýnileiki er æskilegur, til dæmis þar sem gæði umbúða skipta máli. Stífleiki þeirra gerir þau hitalokanleg í sjálfvirkum vélum..Þar sem PET hefur góða hitastigsstöðugleika henta PET/PE pokar bæði fyrir kældar vörur og vörur sem eru hitaðar í kæli (t.d. lofttæmdar kaffibaunir eða krydd)..Þær eru einnig notaðar sem ysta filma í hitamótandi lofttæmisumbúðalínum (með PA/EVOH/PE mótunarvef).

•Tæknileg athugasemd:Sterk hindrun pólýesters gegn lofttegundum hjálpar til við að halda ilminum, en hreint PET/PE skortir djúpa súrefnishindrun og gatþol PA/PE..Reyndar er PET/PE stundum mælt með fyrir mýkri eða minna þunga hluti.Til dæmis lofttæmdar súpur, duft eða létt snarl.CarePac bendir á að sterkara lag úr pólýester (eða nylon) komi í veg fyrir göt og henti vel til lofttæmingar..Í reynd velja margir framleiðendur PET/PE fyrir vörur með miðlungs geymsluþol og nota upphleypt áferð (ef notaðar eru sogvélar) til að auka þéttingu..PET/PE pokar eru samhæfðir öllum lofttæmisvélum, þó þeir virki sérstaklega vel í hólfum (mögulegt er að nota mikið lofttæmi).

Fjöllaga filmur með mikilli hindrun (EVOH, PVDC, o.s.frv.)

•EVOH-byggðar pokar:Til að hámarka geymsluþol innihalda marglaga lagskipti hindrunarplastefni eins og EVOH (etýlen-vínýlalkóhól). Dæmigerðar uppbyggingar eru PA/EVOH/PE eða PE/EVOH/PE. EVOH kjarninn veitir mjög lágt súrefnisflutningshraða, en nylon eða PET sem umlykur bætir við vélrænan styrk og þéttileika..Þessi samsetning skilar fullkominni, háum hindrun: EVOH pokar hægja verulega á oxun og rakaflutningi. Sumir sérfræðingargreint frá því að samanborið við PA/PE poka, þá stuðla EVOH lagskipti að lengri geymsluþoli í kæli eða frysti með minna vörutapi.

•Eiginleikar:EVOH filman er gegnsæ og sveigjanleg, en í lofttæmispokum er hún grafin á milli ógegnsæja laga.Þessir pokar viðhalda nauðsynlegri þéttingu við frystingu og PE lagið verndar EVOH gegn raka.Þau hafa oft framúrskarandi gatþol frá PA lögunum.Í heildina eru þeir betri en einföld PA/PE í súrefnis- og ilmþröskuldi án þess að fórna þéttistyrk.

•Umsóknir:EVOH lofttæmispokar með mikilli hindrun eru tilvaldir fyrir ferskt/frosið kjöt, alifugla og sjávarfang sem þarf að flytja langt eða geyma til langs tíma. Þeir henta einnig fyrir verðmæta eða súrefnisnæma matvæli eins og ost, hnetur, þurrkaða ávexti eða tilbúna rétti og sósur úr úrvals vörum. Fyrir kælda eða frysta matvæli þar sem gæði (litur, bragð, áferð) verða að vera varðveitt er EVOH poki öruggur kostur.. Efnið er gottfyrir kælt kjöt og mjólkurvörur, sem og vökva (súpur, kimchi, sósur) í pokum í kassa.Í stuttu máli, veldu EVOH-poka þegar þú þarft á hæstu hindruninni að halda — í tilfellum eins og sous-vide kjötvörum eða langtímabirgðum.

•Aðrar hindranir:PVDC-húðaðar filmur (notaðar í sumum pokum fyrir osta eða reyktan kjöt) bjóða upp á svipaða lága O₂ gegndræpi, þó að reglugerðar- og vinnsluvandamál hafi takmarkað notkun PVDC..Lofttæmdar málmhúðaðar filmur (PET eða PA húðaðar með áli) bæta einnig hindrunina (sjá næsta kafla).

Álpappírs (málmhúðaðar) tómarúmspokar

Lofttæmd kaffi, te eða krydd eru oft úr álfilmu til að ná sem bestum árangri. Álpappírslög í poka veita algjöra hindrun gegn ljósi, súrefni og raka. Algengir álfilmu-lofttæmdir pokar eru með þremur lögum, t.d. PET/AL/PE eða PA/AL/PE. Ytri PET (eða PA) filman veitir gatþol og vélrænan styrk, mið-AL filman blokkar gas og ljós og innri PE filman tryggir hreina hitaþéttingu. Niðurstaðan er besta mögulega hindrunin í lofttæmdum umbúðum: nánast ekkert loft eða gufa kemst í gegn.

•Eiginleikar:Ál-laminatpokar geta verið stífir en samt mótanlegir; þeir endurkasta hita og ljósi og vernda gegn útfjólubláum geislum og hitabreytingum. Þeir eru þyngri og ógegnsæir, þannig að innihaldið er falið en vörurnar haldast þurrar og óoxaðar..Þeir þola djúpfrysti og heita fyllingu jafn vel.(Athugið: álpokar má ekki nota í ofni nema þeir séu sérstaklega meðhöndlaðir.)

•Umsóknir:Notið álpoka fyrir verðmætar eða mjög skemmanlegar vörur. Dæmi um slíkt eru kaffi og te (til að varðveita ilm og ferskleika), duft- eða frystþurrkaður matur, hnetur og kryddjurtir. Í matvælaiðnaði er oft notað álpoki í sous-vide eða soðpokum. Þeir eru einnig frábærir fyrir lyf og vítamín. Í iðnaðarsamhengi pakka álpokar raka-/loftnæmum hlutum og raftækjum..Í meginatriðum njóta allar vörur sem skemmast við súrefnis- eða ljósnotkun góðs af álpappír. Til dæmis halda lofttæmd teblöð (eins og sýnt er hér að ofan) bragði sínu miklu lengur í álpappírspoka en í venjulegum plastpoka.

•Samhæfni véla:Álpappírspokar eru yfirleitt sléttir ogsumir afÞessir pokar eru innsiglaðir í öflugum vélum.ytri tómarúmumbúðavéls getur unnið úr þessum töskum án vandræða.

Iðnaðar- og skjalasafnsumsóknir

Þó að matur sé aðaláherslan, þá hafa lofttæmispokar með mikilli hindrun aðra sérhæfða notkun:

•Rafmagns- og málmhlutar:Eins og fram hefur komið vernda PA/PE eða álþynnu lofttæmispokar rakaþolna hluti við flutning. Lofttæmisumhverfi ásamt þurrkefni getur komið í veg fyrir oxun eða tæringu málmhluta..Ólíkt matvælum má hér einnig skola með köfnunarefni áður en innsiglað er.DJVAC vélar (með viðeigandi klemmum og stýringum) meðhöndla þessar þykkari filmu eðaáltöskur.

•Varðveisla skjala:Í skjalageymsluumbúðum eru oft lofttæmdar, óvirkar filmur (eins og hágæða pólýetýlen eða pólýester/Mylar) notaðar til að hindra súrefni og meindýr..Með því að búa til loftþéttan poka koma í veg fyrir að pappírsskjöl gulni og mygla.Sama meginregla – að lágmarka súrefni – gildir eins og í matvælum: loftþéttar umbúðir lengja líftíma neyslu.

•Lyfja- og læknisfræði:Sótthreinsuð lækningasett eru lofttæmd í pokum með mikilli vörn. PA/PE pokar eru algengir hér, stundum með rifnum skurðum. Filman verður að uppfylla FDA eða læknisfræðilegar kröfur.

Í öllum þessum tilfellum er lykilatriðið að nota filmu sem er metin fyrir umhverfi vörunnar (t.d. halógenlaus fyrir raftæki, skjalavörn fyrir skjöl)..Lofttæmisvélar DJVAC geta meðhöndlað fjölbreytt úrval af pokafilmum og stærðum, þannig að viðskiptavinir ættu að tilgreina hvaða filmu þeir þurfa..

Að velja rétta efniviðinn í tómarúmspokanum

Þegar þú velur efni fyrir tómarúmspoka skaltu hafa í huga:

•Þarfir hindrunar:Hversu lengi og við hvaða aðstæður verður varan að haldast fersk? Ef aðeins er þörf á skammtímakælingu getur venjulegur PA/PE eða PET/PE poki nægt..Fyrir mánaðalanga frystingu eða mjög viðkvæmar vörur skal nota EVOH eða álpappír.mjög lágtO₂ sending.

•Vélræn vernd:Mun hluturinn hafa hvassar brúnir eða verður meðhöndlaður gróflega? Forgangsraðaðu þá gatþoli (nylonríkt lagskipt efni eða upphleypt áferð).Fyrirferðarmiklir iðnaðarhlutar eða kjöt með beini þurfa sterkari filmur.

•Innsiglunaraðferð:Allir tómarúmspokar eru háðir hitaþéttingu.PE (LDPE eða LLDPE) er venjulegt þéttilag.Gakktu úr skugga um að hitastig pokans passi við hitastigsmæli tækisins..Sumar filmur með háum hindrunarþröskuldi geta þurft hærri þéttihita eða meiri klemmuþrýsting.

•Matvælaöryggi og reglugerðir:Notið matvælavænar filmur sem eru samþykktar af FDA/GB.DJVAC er í samstarfi við pokaframleiðendur sem bjóða upp á vottað efni sem kemst í snertingu við matvæli. Fyrir útflutningsmarkaði þarf oft að skjölun um samræmi við kröfur filmu.

•Kostnaður vs. afköst:EVOH- eða álpokar með mikilli hindrun eru dýrari.Vega kostnað á móti geymsluþolskröfum.Til dæmis gætu lofttæmdar hnetur sem ætlaðar eru til útflutnings réttlætt álpoka, en til heimafrystingar gæti verið notaður einfaldari PA/PE pokar.

Í reynd prófa framleiðendur oft sýnishornspoka. Margir framleiðendur bjóða upp á prufurúllur eða -blöð fyrir prófanir viðskiptavina..Lýstu vörunni þinni (t.d. „frosnum kjúklingabitum“), æskilegu geymsluþoli og pökkunaraðferð til að fá ráðlagða uppbyggingu.

Niðurstaða

Lofttæmisvélar eru sveigjanleg verkfæri, en þær þurfa rétt pokaefni til að virka sem best..Lofttæmisvélar DJVAC geta keyrt allar helstu gerðir poka á markaðnum - allt frá venjulegum PA/PE pokum til EVOH poka með mikilli hindrun og sterkra álpappírsplasta..Með því að skilja eiginleika efnisins (styrk hindrunar, hitaþol, gatþol) og aðlaga þá að notkun (kjöti, osti, kaffi, hnetum o.s.frv.) geta framleiðendur tryggt gæði og skilvirkni vörunnar..Þar að auki hámarkar notkun rétta pokans með réttri vél (upphleypt eða flatt, hólf eða sog) lofttæmi og þéttleika þéttisins. Í stuttu máli, þegar þú notar DJVAC lofttæmisvél skaltu velja pokaefni sem bjóða upp á nauðsynlega vernd fyrir vöruna þína og passa við hönnun vélarinnar. Þannig nærðu lengsta geymsluþoli, besta útliti og áreiðanlegustu þéttingum - allt mikilvægt fyrir velgengni í matvæla- og iðnaðarumbúðum.